中西面点

焦作市职业技术学校中西面点专业

焦作市职业技术学校中西面点专业培养目标:本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中西式面点制作工艺，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，使学生成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业应用型人才。

焦作市职业技术学校中西面点专业主要课程:中西面点技术、营养与膳食、中式面点制作、西餐甜点制作、烹饪工艺美术、烹饪营养与食品卫生、中西点心、西餐面点基础、中式烹调技艺、烹饪原料知识烹饪概论等。

焦作市职业技术学校中西面点专业就业方向:星级酒店、西饼屋从事中式面点和西式糕点的制作与经营工作、大中型饭店、餐饮企业、烘焙食品企业从事生产技术及管理工作;也可升入高职院校继续深造。

焦作市职业技术学校中西面点专业可获得证书:中式面点师;西式面点师;普通话等级证书。